Le foglie di fico sono l’ingrediente principe di EVE, un liquore artigianale pensato per evocare memorie, momenti di condivisione e nuove forme di convivialità
ESSENTIAE Caffè di ESSENTIAE LUNAE
Il Liquore al Caffè di Essentiae Lunae è ottenuto da miscele selezionate estratte lentamente con la moka, in piccole quantità. Nel bicchiere si presenta di un marrone scuro intenso, con aromi persistenti di caffè e note morbide di vaniglia
AGRICANTO
Nel 1994 Valentino Paladin ideò Agricanto per chiudere con grazia e gusto le lunghe giornate in vigna. Da quell’intuizione nacque un liquore che unisce racconto del territorio e convivialità
Liquori, l’anima dolce della mixology
C’è un filo che lega i grandi classici e i nuovi twist e signature: senza liquori, molti cocktail non avrebbero la stessa ricchezza di sfumature, né quell’intensità aromatica capace di trasformare un bicchiere in una storia da assaporare. Se i distillati forniscono la “struttura portante” del drink, i liquori ne sono il lessico poetico: introducono dolcezza, colore, spezie, fiori e frutti. Ma, soprattutto, racchiudono memorie e tradizioni che spesso risalgono a secoli fa
Miscelazione da ascoltare
Con il format “Il podcast del bartender”, Carmine Liguori, bartender a sua volta, dà voce a diverse personalità interessanti del mondo degli spirits e della miscelazione
Champagne in miscelazione: Champagne Cocktail e French 75
Lo Champagne Cocktail e il French 75 sono due drink molto diversi tra loro, anche se accomunati dallo Champagne come ingrediente principale.
Caffè protagonista al Salone Internazionale del Caffè in occasione di HostMilano
Conto alla rovescia per SIC – Salone Internazionale del Caffè, lo storico appuntamento dedicato al settore da Host, a Fiera Milano da venerdì 17 a martedì 21 ottobre
L’Assenzio: una storia di arte, scandalo e potere
Alla fine dell’Ottocento sedusse la Francia, per poi essere demonizzato e bandito nel 1915. È l’Assenzio, il distillato verde amato dai boulevardier, introvabile oggi nelle drink list dei bistrot. Eppure, in un mondo che corre, la Fata Verde potrebbe tornare a insegnarci la lentezza e la bellezza di un rito condiviso
Raffinatezza e stravaganza nel cuore di Sidney
Aperto nel 2019, il Maybe Sammy di Sidney ricrea, nel quartiere antico della metropoli australiana, l’atmosfera unica dei locali hollywoodiani degli anni Cinquanta. E il segreto del suo successo parla italiano.
Bar Leone di Hong Kong al numero Uno della World’s 50 Best Bars 2025
Bar Leone a Hong Kong, con a capo il bartender romano Lorenzo Antinori, è il miglior bar al mondo.
Arriva il nuovo Vermouth di Torino Mazzetti d’Altavilla
Novità in Casa Mazzetti d’Altavilla: arriva l’amaricante a base Malvasia di Casorzo e Cortese, per un fine pasto di tradizione e una mixology innovativa
Nico De Soto: il cocktail come passaporto
Ha portato in giro per il mondo una miscelazione unica, nella quale ogni cocktail è una geografia e ogni ingrediente una narrazione. Vi racconto Nico De Soto, un costruttore di lessici liquidi che per chi ama questo lavoro rappresenta una preziosa fonte di ispirazione.
Il 1930 al 43mo posto della World’s 50 Best Bars 2025
Il 1930 entra per il settimo anno consecutivo nella classifica dei World’s 50 Best Bars. Il locale milanese occupa la 43ma posizione
Compagnia dei Caraibi impreziosisce la Bari Cocktail Week
La Bari Cocktail Week può contare anche quest’anno sul supporto di Compagnia dei Caraibi
Bruno Malavasi nuovo presidente del Consorzio del Vermouth di Torino
Il nuovo Consiglio di Amministrazione delConsorzio del Vermouth di Torino ha eletto Bruno Malavasi alla presidenza. Malavasi ha una lunga carriera in Campari
Mixology MAG Numero 10
Il numero 10 di Mixology Mag è dedicato a Parigi, città che è stata determinante nella diffusione del cocktail nel continente europeo e che ha saputo mantenere vivo il suo rapporto con la miscelazione, mettendo su quest’ultima un proprio marchio di fabbrica
Da Toschi arriva lo Sciroppo di Aglio Nero
Lo Sciroppo di Aglio Nero Toschi risalta per un profilo organolettico unico: colore nero intenso e brillante, aroma complesso con note terrose, balsamiche e di liquirizia, gusto morbido e dolce con sfumature di caffè e un retrogusto umami equilibrato
Parigi fra un passato glorioso e un presente che stupisce
La miscelazione ha accompagnato la storia della capitale francese dalla fine del XIX secolo a oggi, passando attraverso periodi effervescenti come quello della Parigi aperta alla modernità dei primi del Novecento e altri più bui come quello della Seconda Guerra Mondiale. Dopo la riscoperta della vita notturna negli anni Ottanta, la Ville Lumière è diventata un terreno fertile per chi vuole sperimentare l’arte del cocktail.
Locale al chiuso? No, grazie!
Da giugno a settembre per gli italiani il diktat è bere nei locali all’aperto, senza badare alla qualità dei drink che consumano. Così, in estate, i veri cocktail bar sono vuoti, mentre i locali che non trattano prodotti di qualità, e sono la cosa più lontana dalla mixology che si possa immaginare, sono strapieni.
Top 500 Bars: la lista dal 200° al 100° posto
La classifica del 2025 dimostra il continuo dinamismo del settore dei cocktail bar rispetto allo scorso anno. Con 125 città rappresentate e 53 paesi, Top 500 Bars illustra l’espansione e la diversificazione del settore