Con il cocktail “Vitrum”, Niccolò Mattei, bartender e socio del White Dog, cocktail bar nel centro delle colline toscane, è stato insignito del titolo di Italicus Bar Artist dell’Art Of Italicus Aperitivo Challenge 2026 Italy
Formazione e bar industry: il progetto tra spirits, competenze e valore per le imprese
Gruppo RTS in collaborazione con Mixology Mag e con il contributo di professionisti del settore come la J. Roger Academy propone ai professionisti dell’Ho.Re.Ca. percorsi di formazione finanziata dedicati agli spirits, alla tecnica di bar, alla vendita e allo storytelling. Così la formazione si trasforma da voce di costo a reale leva di sviluppo
Federico Biserni: quando il cocktail bar è una scuola di pensiero
La storia di Federico Biserni, bartender originario di Ravenna, oggi Senior Bartender di Himkok, a Oslo, insegna che sono le persone, e non i premi o le classifiche, a dare prestigio ai luoghi più cool della miscelazione contemporanea
Sober Stories: il Sans Bar di Austin
Chris Marshall, fondatore del Sans Bar di Austin, in Texas: “Sans Bar non è contro l’alcol; è per la connessione autentica”. Dalla sua fondazione nel 2017 a oggi, questa storia è un testamento di innovazione e speranza nel cuore del Texas
Tequila in festa con il Merendero di Cesenatico
“Abbiamo pensato ad accompagnare l’estate con una serie di feste a tema distillati di agave e musica elettronica, con guest sia di bartender che di dj”, spiega Giacomo Frigoli del Merendero
Colin Peter Field al Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento
Prosegue anche nel 2026 il sodalizio tra il celebre barman britannico e l’iconico Hotel di Sorrento. Colin Peter Field, tra le figure più iconiche della mixology internazionale, torna protagonista presso L’Orangerie Poolside Bar & Restaurant
Nasce la Malfy Bartender Squad
Nasce la Malfy Bartender Squad: otto talenti della mixology italiana sono i protagonisti di “Lost in Botanicals”. Il primo Bartender Program del brand riunisce professionisti provenienti da alcune delle realtà più interessanti del panorama nazionale, guidati dal mentor Giovanni Allario in un percorso annuale tra formazione, territori e cultura della miscelazione
Peppe Doria: la semplicità non banale del bar
Con Volare ha riportato in auge il “bar all’italiana”, ma non demonizza la sperimentazione e la miscelazione contemporanea. Tra la passione per l’ospitalità e l’amore per la semplicità, Peppe Doria si racconta a Mixology Mag.
Peppe Doria si racconta a Mixology Mag
Luca Tesser ha intervistato per Mixology Mag Peppe Doria, nome illustre della mixology italiana, che con il suo Volare ha creato un locale ispirato ai ai fasti del bar italiano
Un sodalizio che non funziona più
Il rapporto tra editoria specializzata e aziende del beverage sembra essersi incrinato. Il settore degli spirits sta spostando quasi tutte le proprie risorse economiche verso eventi, fiere, guest shift, festival e sponsorizzazioni. Eppure, la carta stampata continua a possedere un valore unico.
Almudena Castro Rayo vince The Vero Bartender 2026 di Amaro Montenegro
La spagnola Almudena Castro Rayo vince la competizione internazionale di Amaro Montenegro con il suo cocktail Swinging the Mojo
Leonardo Bartolozzi ha vinto la prima edizione di “Boulevard to Florentis”
Boulevard to Florentis: Leonardo Bartolozzi ha vinto la prima cocktail competition dedicata al Whisky toscano e vola a Parigi
Francesco Portesan del St. Regis Bar Venice vince la Monin Cup
La Monin Cup Italia 2026, che ha visto la partecipazione di barman Under 27 provenienti da tutta Italia, è giunta al termine
Aperte le iscrizioni alla Piùcinque Competition 2026
Sono aperte le iscrizioni della Piùcinque Competition 2026, il progetto dedicato alla miscelazione contemporanea che negli ultimi anni ha costruito una community sempre più solida all’interno della bar industry italiana
Elis Carriero trionfa nella prima “Fellini Competition”
Il bartender di Casa Azzoguidi si aggiudica la Fellini Competition, dedicata alla reinterpretazione del cocktail di Peppe Doria
Al via il road show del Bartender Soccer Game
Dopo i due appuntamenti milanesi del 2025, il primo il 7 ottobre e il secondo il 15 dicembre, i Bartender Soccer Game, organizzati da Pellet e Francesco Losappio diventano un vero e proprio road show nazionale
I vantaggi della trasparenza salariale
Quando un collaboratore percepisce che il proprio impegno e la propria crescita professionale si riflettono direttamente in un riconoscimento economico chiaro e oggettivo, aumenta drasticamente il suo engagement e si riducono i costi legati alla continua ricerca e formazione di nuovo personale che, nel settore dell’ospitalità, sono problematiche molto sentite
Molinari: al via la Molinari Extra Challenge
Molinari Extra Challenge celebra stile, tecnica e gusto. La finalissima della competition internazionale sarà a Roma
Carlotta Grassi ha vinto la terza edizione di Reverso Martini
Carlotta Grassi ha conquistato la giuria con una proposta originale e raffinata che ha saputo coniugare equilibrio, tecnica e visione moderna del grande classico
Sober Stories: Marco Livia si racconta
Marco Livia ha sviluppato progetti per gruppi internazionali e ha contribuito alla nascita di numerosi ristoranti in Europa e in Medio Oriente. È diventato Group Beverage Manager in Arabia Saudita