Alto Rooftop di Cervia ha conquistato la finale degli RBS Awards 2026.
Il locale è entrato nella Top 3 nazionale della categoria Best Italian Food Program, il riconoscimento del Roma Bar Show dedicato ai locali capaci di costruire un’esperienza gastronomica in dialogo con il mondo della miscelazione.
Alto è stato selezionato tra i tre finalisti italiani di una categoria che valuta non soltanto la qualità della proposta food, ma soprattutto la sua capacità di integrarsi con il drink menu attraverso originalità e creatività dei piatti, varietà della proposta e food pairing.
Il risultato che riconosce uno dei tratti distintivi del progetto: il dialogo tra la cucina dello chef Leonardo D’Ingeo e la miscelazione del bar manager Niccolò Amadori.
Due linguaggi che ad Alto non procedono su binari separati, ma vengono pensati come parti della stessa esperienza, lavorando su ingredienti, aromaticità, acidità, consistenze e contrasti.
Il commento di Niccolò Amadori
“Essere tra i tre finalisti italiani di questa categoria è particolarmente importante perché riconosce il percorso che abbiamo intrapreso e il lavoro quotidiano di tutta la squadra”, ha detto Niccolò Amadori.
“Abbiamo cercato di superare la tradizionale separazione tra cucina e bar, costruendo un’esperienza nella quale cocktail e piatto possano realmente dialogare”.
La proclamazione dei vincitori degli RBS Awards 2026 si terrà lunedì 14 settembre a Roma, nell’ambito del Roma Bar Show.
Alto alla Terrazza Bernini
Lunedì 14 settembre Alto Rooftop sarà protagonista di un esclusivo pop-up nell’iconica Terrazza Bernini del Sina Bernini Bristol, portando nel cuore di Roma l’identità e l’atmosfera del rooftop di Cervia.
Saranno presenti Niccolò Amadori, Leonardo D’Ingeo e tutto lo staff di Alto.
Ad arricchire l’appuntamento ci sarà Crunch Roma, con la sua proposta di pizza, mentre Porto Undici curerà la selezione musicale e il DJ set della serata.
L’evento a Terrazza Bernini è esclusivamente su invito e a numero chiuso. I giornalisti interessati a partecipare potranno richiedere l’accredito all’Ufficio Stampa.
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