Cocktail & Spirits

Cognac e Armagnac sono due brandy che derivano entrambi dalla distillazione del vino bianco, ma le loro origini, tecniche di produzione e caratteristiche organolettiche raccontano due storie diverse, intrecciate alla cultura e alla geografia del sud-ovest della Francia

C’è un filo che lega i grandi classici e i nuovi twist e signature: senza liquori, molti cocktail non avrebbero la stessa ricchezza di sfumature, né quell’intensità aromatica capace di trasformare un bicchiere in una storia da assaporare. Se i distillati forniscono la “struttura portante” del drink, i liquori ne sono il lessico poetico: introducono dolcezza, colore, spezie, fiori e frutti. Ma, soprattutto, racchiudono memorie e tradizioni che spesso risalgono a secoli fa 

Il Sour Mash è una tecnica fermentativa codificata soprattutto nella produzione del Bourbon e del Tennessee Whiskey, che ha trovato applicazione anche in altri distillati

Dai pionieri alla segale, dalla persecuzione degli esattori ai colossi del Bourbon, fino alla mixology e al boom del single malt: storia liquida del Whiskey a stelle e strisce 

Da ingrediente silenzioso nei grandi classici a interprete versatile in cocktail moderni e twist creativi, il Vermouth, il vino aromatizzato per eccellenza, si sta prendendo la sua rivincita, facendo appassionare sempre più bartender

La storia del White Lady è piuttosto controversa e si perde nel tempo. Abbiamo però una certezza su questo drink dall’indiscussa eleganza: la ricetta che oggi conosciamo è quella di Harry Craddock, pubblicata nel 1930 nel Savoy Cocktail Book.

Per celebrare il World Whisky Day, Woodford Reserve presenta il Woodford Spire, un cocktail inedito che porta una ventata di freschezza nel mondo del Bourbon

Nei primi anni Duemila il Whisky inglese è tornato a far parlare di sé, dopo che, tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, la distillazione a sud del Vallo di Adriano era stata abbandonata. Con la nascita di nuove craft distillery in Cornovaglia e nel Norfolk, è iniziata l’era delle distillerie artigianali che fanno della territorialità il loro punto di forza

Dal 1830 il Gin Tanqueray si è adattato ai gusti e alle esigenze di ogni epoca senza mai perdere la sua identità, fatta di qualità e stile. Andiamo alla scoperta di un pilastro della cultura del bere miscelato

Per comprendere la popolarità del Gin, bisogna guardare alla sua affascinante storia, che affonda le radici in secoli di sperimentazioni, cambiamenti culturali e innovazioni nella produzione. Ecco il lungo cammino del Gin, dalle sue origini come rimedio medicinale, alle nuove tendenze che oggi dominano il mondo della mixology.