La storia di Federico Biserni, bartender originario di Ravenna, oggi Senior Bartender di Himkok, a Oslo, insegna che sono le persone, e non i premi o le classifiche, a dare prestigio ai luoghi più cool della miscelazione contemporanea
Francesco Ismenghi: hospitality first
Un approccio che unisce creatività e sostenibilità e mette l’ospitalità al primo posto: è quello di Francesco Ismenghi, bartender con un già ricco percorso professionale tra bar, fermentazioni e cultura dell’accoglienza