Oltre cinquemila visitatori per la Terza Edizione di Aperitivo Festival

Il sipario sulla terza edizione di Aperitivo Festival è calato e gli organizzatori parlano di numeri da record: più di 100 prodotti in degustazione, 25 bartender internazionali provenienti da 15 paesi diversi – invitati all’evento grazie al supporto di ICE – Agenzia, più di 60 le proposte aperitivo tra cocktail, mocktail, ready to drink analcolici, birre 0% alcol, vini e bollicine.

Da primato anche l’affluenza: il nhow hotel di Via Tortona 35 a Milano ha ospitato nel suo percorso degustativo, tra terrazze e tunnel allestiti, oltre 5mila persone, un successo che non solo supera l’affluenza della scorsa edizione, ma che conferma gli ultimi dati CGA by NiQ, secondo cui il trend dell’aperitivo è in crescita, con un pubblico sempre più attento alla qualità e alla cultura del pairing.

“Quality over quantity” è il mantra che riassume la direzione intrapresa: un’apericultura che guarda alla premiumizzazione, cioè ad alti standard negli abbinamenti e nella selezione attenta delle materie prime, alla valorizzazione del territorio e a un nuovo approccio consapevole. Sono gli Aperitaster, il popolo di estimatori dell’aperitivo di qualità attento alla drink list come alla proposta di appetizer studiati e ricercati.

Infatti, secondo i dati emersi e presentati il primo giorno della manifestazione da Matteo Fortarezza, Industry Consultant Lead di NielsenIQ, l’85% del pubblico desidera un aperitivo con food abbinato, addirittura il 41% sceglie il locale in base alla proposta gastronomica e l’81% è disposto a pagare di più per un pairing premium, dove gustare materie prime DOP, locali e di qualità.

“L’aperitivo è cultura di prodotto, un incontro tra gusto, piacere e l’arte dell’abbinamento tra food & beverage. E quale culla migliore dell’Italia, che con i suoi prodotti DOP e a km0 vanta il patrimonio di denominazioni più ricco d’Europa, simbolo dell’eccellenza enogastronomica che il mondo ci invidia”, commenta Federico Gordini, presidente di MWW Group e ideatore di Aperitivo Festival.

“È su questa visione che nasce il Festival: una tre giorni che racconta in chiave pop un rituale che è di nostra proprietà culturale da sempre e che rappresenta, non solo un momento di piacere della giornata, ma un vero proprio colosso economico, con un giro di affari dal valore di 4,5 miliardi di euro solo in Italia.

Quest’anno poi hanno fatto il loro ingresso in grande stile le proposte no e low-alcol: un mondo di scelte di alto livello per gustare l’aperitivo a tutte le ore”.

Nuovi eventi nelle prossime settimane

Le iniziative dedicate al rituale più amato dagli italiani non si fermano. A tenere alta la bandiera dell’aperitivo italiano ci pensano i protagonisti della manifestazione: Carrefour, Main sponsor della tre giorni di Aperitivo Festival da 3 anni, Ascovilo (Associazione Consorzi Vini Lombardi) e Grana Padano DOP, entrambi Gold Sponsor della manifestazione, e Asiago DOP, Top Sponsor di quest’anno, che continueranno a coinvolgere gli Aperitaster di tutta Italia con iniziative, degustazioni e attivazioni speciali che celebrano il meglio del food & beverage Made in Italy.

Per celebrare le eccellenze della Lombardia, c’è Aperitivo Made in Lombardia, il progetto promosso da MWW Group in collaborazione con Ascovilo e Grana Padano DOP. Evoluzione naturale della campagna “Born to be Together”, l’iniziativa celebra le eccellenze enogastronomiche della regione che più di ogni altra ha trasformato l’aperitivo in un vero stile di vita.

Dieci locali milanesi fino al 30 giugno ospiteranno degustazioni e pairing delle 13 etichette di tutte le denominazioni vinicole Lombarde – tra cui Oltrepò Pavese, Lugana, Valtellina, Garda DOC, Valtenesi, Valcalepio, Valcamonica, Vini Mantovani, Montenetto, Moscato di Scanzo, Botticino, San Colombano e Terre Lariane – abbinate alle tre stagionature di Grana Padano DOP (12 mesi, 18 mesi e Riserva di 27 mesi). Ecco i locali coinvolti:

Enoclub Malfassi srl (Via Friuli 15, 20135 Milano)
Cantun Vercelli (Via Polibio, 1 – 20144 Milano)
Cantun Porta Nuova (Via Vincenzo Viviani, 2 – 20124 Milano)
Cantun Gioia (Via Melchiorre Gioia 45 – 20124 Milano)
Cantun CityLife (Viale Severino Boezio, 2 – 20145 Milano)
Harmony Cafe (Via Andrea Solari, 46 – 20144 Milano)
La Cantina di Franco (Via Raffaello Sanzio, 16 – 20149 Milano)
Grand Cafe’ e Tre Marie (Viale Piave 23 – 20129 Milano)
Devoti (Via Ripamonti, 93 – 20139 Milano)
Il Vinaio al Calice (Via Giuseppe Mussi 16 – 20154 Milano)

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