Punto di riferimento essenziale nella storia della miscelazione genovese, Les Rouges nasce al primo piano di Palazzo Imperiale, una location in pieno centro storico che toglie il fiato.
D’altronde, siamo in uno di quei palazzi che sono l’immagine stessa dell’antico potere di Genova, che non a caso veniva nominata la Superba.
Il locale è vecchiotto, ha aperto i battenti nel 2013 e i segni del tempo si fanno vedere, ma non stonano.
Les Rouges è un cocktail bar unico nel suo genere, che ben rappresenta il capoluogo ligure, fra una bellezza senza tempo e una semplicità che lo rende ancora più speciale.
Ottimo il cibo e ottima la miscelazione proposta: perfettamente coerente, semplice, ma mai scontata.
Voto: 7
Indirizzo: Campetto, 8a/Primo Piano | 16123 Genova GE
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Nella nostra Collection scopriremo luoghi inaspettati, al di fuori dello star system del bere miscelato, che meritano a pieno titolo di essere menzionati secondo una valutazione democratica e trasparente, al di fuori di sponsorizzazioni e fuori dal coro.