Il 16 settembre, a partire dalle ore 13:00, ByIT, locale milanese nel quartiere di Brera, ospita Milano Slam, la prima friendly competition tra bartender di Milano ideata dal Bar Manager Dario Schiavoni.
L’evento, aperto al pubblico, è pensato per unire la bar industry milanese e creare connessione tra professionisti del settore, trasformando la competizione in un’occasione di community.
Il contest prevede uno speed round a squadre, dove due bartender dello stesso locale dovranno preparare sei cocktail in tempo record che verranno valutati sulla base di aspetto e gusto.
A decretare i vincitori sarà una giuria d’eccezione, composta da:
- Beppe Mancini, alla guida di Vetz in Italia, brand di sweet bitter naturale;
- Diego Ferrari, nominato Brand Ambassador dell’anno nell’Italian Bar Awards di Bargiornale nel 2020 e inserito nella lista delle 100 persone più influenti nella Bar Industry di Drink International nel 2022;
- Roger, bartender del leggendario The Odd Couple di Shanghai, considerato tra i più celebri in Cina;
- Lucian Bacur, Manager di Percento Lab, accademia e hub di ricerca e sviluppo nel mondo del beverage;
- Simone Filoni, esperto di food & beverage;
- Idris Conti, Field Sales Specialist di Compagnia dei Caraibi, azienda di import e distribuzione di spirits e soft drinks;
- Franco Tucci, uno dei volti storici del bartending milanese, oggi Bar Manager di Etta Milano;
- Patrick Greco, Bar Manager del Bulgari Hotel di Milano.
Protagonisti, tra gli altri, locali come The Doping Bar, Tripstillery, MAG La Pusterla, Norah Was Drunk e Casa Tobago.
ByIT porta così la scena della miscelazione milanese a un nuovo livello, valorizzando collaborazione e spirito di squadra.
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