Un’esperienza a tutto tondo, “from field to bottle”, direttamente nei campi del Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP.
L’ha offerta lo scorso 16 giugno Casoni Liquori, che ha dato ufficialmente il via alla nuova stagione produttiva di Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP con un evento immersivo nel cuore della “Terra delle Ciliegie”, Vignola.
Giornalisti, bartender e stakeholder hanno preso parte a un’esperienza autentica, immersi nei campi del Consorzio di tutela della Ciliegia di Vignola IGP, con la raccolta a mano della materia prima.
Lanciato nel 2023, Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP si è affermato come una referenza distintiva nel panorama dei Gin contemporanei, grazie all’equilibrio tra note di ciliegia matura, botaniche selezionate e un’identità profondamente radicata nel territorio modenese.
La giornata con Casoni
Presso l’Agriturismo Montecuccoli a Vignola, prima della raccolta, si è tenuta una masterclass dedicata alla filosofia produttiva dell’azienda, al progetto Gin Tabar e alle peculiarità della referenza alla Ciliegia di Vignola IGP.
A seguire, la cocktail experience a tema ha tradotto questi valori in chiave contemporanea, creando un ponte diretto tra materia prima e mixology moderna.
Un racconto coerente, dal campo al bicchiere, che ha reso concreto il legame tra territorio, filiera e identità di marca, confermando Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP come una referenza unica nel suo genere nel panorama dei gin contemporanei.
“Il nostro Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP nasce da un legame reale con il territorio e con chi lo vive ogni giorno”, commenta Manuel Greco, Trade Marketing Manager di Casoni.
“Dare avvio alla produzione partendo dalla raccolta significa rendere tangibile questo legame e condividere con i nostri interlocutori il valore della materia prima.
È un racconto che parte dalla terra e arriva nel bicchiere, mantenendo intatta la sua autenticità”.
La ricetta
Con Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP è stato poi realizzato il cocktail Tabar Cherry Collins.
● Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP
● Cacao & Menta Cordial
● Aceto Balsamico di Modena
● Soda Water
Raffredda un bicchiere Collins e riempilo con ghiaccio a cubi pieni, quindi versa il Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP, il Cacao & Menta Cordial e una lieve quantità di Aceto Balsamico di Modena.
Mescola delicatamente per amalgamare mantenendo brillantezza e pulizia.
Completa con soda water ben fredda per preservare una buona effervescenza e dai una leggera stir finale dal basso verso l’alto.
Guarnisci con una ciliegia di Vignola fresca, lasciando che il balsamico resti in sottofondo per aggiungere profondità senza coprire le note fruttate e fresche del drink.