Top 500 Bars ha annunciato lunedì 10 novembre la sua classifica dalla posizione 100 alla 1. Top 500 Bars è una classifica innovativa basata sull’analisi di big data in oltre 20 lingue.
Il nuovo bar più influente al mondo è Panda & Sons di Edimburgo.
La serata di gala
Mixology Mag ha partecipato alla serata di gala che si è tenuta a Palazzo Borghese, il più importante esempio di architettura neoclassica di Firenze, patrimonio mondiale dell’Unesco, e residenza fiorentina del Principe Camillo Borghese, ora utilizzata per eventi privati.
La cerimonia globale ha visto la partecipazione dei 100 migliori bar di tutto il mondo, tra cui Singapore, Guangzhou, Hong Kong e Bangkok per l’Asia Pacifica; New York, New Orleans e Miami per gli Stati Uniti; America Latina con Città del Messico, San Paolo, Buenos Aires e Cartagena; e, naturalmente, tutta l’Europa con Regno Unito, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Grecia, Portogallo e Norvegia.
Sebbene l’Europa sia stata il continente più rappresentato (50% della Top 100), in particolare Londra, è importante ricordare che l’Asia è in rapida crescita, con Bangkok e Hong Kong, in particolare, che ogni anno vedono sempre più città in classifica, così come l’America Latina, in particolare il Messico.
Il dinamismo della scena globale dei cocktail bar
La classifica del 2025 dimostra il continuo dinamismo del settore dei cocktail bar rispetto allo scorso anno. Con 125 città rappresentate e 53 paesi, la classifica Top 500 Bars illustra l’espansione e la diversificazione del settore.
“Gli ultimi anni hanno messo alla prova la resilienza del settore dei bar”, afferma Anthony Poncier, fondatore di Top 500 Bars.
“Ma ora stiamo assistendo a una forte mobilitazione di nuovi arrivati, che si stanno espandendo fino a coprire l’intero pianeta”.
Nuovi ingressi e città emergenti
La classifica Top 500 Bars 2025 presenta un numero notevole di nuovi ingressi, a dimostrazione del panorama in continua evoluzione del mondo dei cocktail.
Queste stelle nascenti rappresentano stili e approcci diversi, ognuno dei quali porta sapori ed esperienze unici, pertinenti alla propria posizione geografica.
Oltre ai nuovi bar, la classifica accoglie anche diverse nuove città, a dimostrazione della crescente portata globale della cultura dei cocktail. Queste destinazioni, tra cui Medellín in Colombia, Abu Dhabi negli Emirati Arabi Uniti, Montevideo in Uruguay e Pune in India, sottolineano questa tendenza all’internazionalizzazione.
Partnership e supporto
La classifica Top 500 Bars è resa possibile grazie al supporto di Altamura, Monkey 47, Paragon e Three Cents, nomi noti del settore che condividono l’impegno a promuovere l’eccellenza all’interno della comunità dei bar e una vivace cultura dei cocktail in tutto il mondo.
La Top Ten
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Panda and Sons – Edinburgh
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Paradiso – Barcelona
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Bar Leone – Hong Kong
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Handshake Speakeasy – Mexico City
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Jigger and Pony – Singapore
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HIMKOK – Oslo
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Tayer + Elementary – London
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Alquimico – Cartagena
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Moebius – Milan
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SIPS – Barcelona
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