Questo gennaio, Six Senses Rome aderisce al sempre più popolare movimento Dry January con il lancio di una lista dedicata di cocktail analcolici presso il suo ristorante di punta, BIVIUM Restaurant-Cafe-Bar.
Un progetto che celebra artigianalità e creatività, offrendo un’esperienza di mixology raffinata, senza postumi.
Disponibile per tutto il mese di gennaio, il menu speciale propone tre mocktail realizzati con la stessa attenzione ai dettagli che contraddistingue i cocktail signature di BIVIUM.
Situato all’interno dello storico Palazzo Salviati Cesi Mellini del XV secolo, Six Senses Rome è uno degli hotel di lusso della Capitale.
I mocktail di Bivium per il Dry January
Amore
Una reinterpretazione creativa del classico espresso martini, che unisce caffè, vaniglia, fiori d’arancio, crema e acqua tonica per un sorso equilibrato e aromatico.
No Collins
Un mocktail fresco e dissetante che combina gin analcolico, succo di limone fresco e soda ai frutti di bosco rossi selvatici.
Proserpina
Un drink floreale e stratificato, ispirato alle botaniche dell’Antica Roma.
Per la ricetta di Proserpina, cocktail analcolico simbolo della proposta, prevede Tanqueray 0.0, limone, melograno e lavanda, il team di BIVIUM si è ispirato alle botaniche utilizzate dagli antichi Romani, dando vita alla versione analcolica di uno dei drink alcolici signature presenti in carta.
Il nome richiama il mito dell’omonima divinità, figlia di Cerere, dea del raccolto e della terra.
Secondo la leggenda, Proserpina fu rapita da Plutone e condotta negli Inferi, dove mangiò sei chicchi di melograno, ignara del fatto che chiunque assaggiasse i frutti dell’oltretomba sarebbe rimasto legato a quel regno per sempre.
Per questo le fu concesso di trascorrere sei mesi sulla terra, durante la primavera e l’estate, e sei mesi negli Inferi, in autunno e inverno.
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