Luca Cappietti ha trionfato alla Nikka Perfect Serve Competition Italia e ora volerà a Hong Kong per la finale mondiale.
Seduti al bancone del Volare di Bologna i giudici Daniele Cancellara, Eugenia Torelli, Angelo Canessa non hanno valutato solamente le capacità tecniche e la fantasia dei bartender in gara, ma come ogni anno elementi fondamentali erano la capacità di accogliere l’ospite, saperne interpretare con sensibilità gusti ed emozioni del momento.
Il tutto in ossequio al concetto giapponese di “Ichigo-ichie”, ovvero “una volta, un incontro”, che simboleggia l’importanza di vivere ogni momento come se fosse l’unico. Un momento, quello del trionfo nella tappa italiana, che speriamo Luca conserverà a lungo tra i ricordi felici.
(N.d.R. notizia tratta da Velier Tam Tam)
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