La classifica di Europe’s 50 Best Bars 2026 è stata annunciata ad Amsterdam il 30 giugno.
L’evento ha celebrato la prima edizione annuale di questa nuova classifica stilata da 50 Best, l’organizzazione che ha ideato The World’s 50 Best Bars.
Ad aggiudicarsi il primo posto è stato Line di Atene, che diventa quindi il The Best Bar in Europe per il 2026.
Line coniuga tecniche sperimentali con sapori tradizionali ed è rinomato per il suo approccio incentrato sulla fermentazione alla base della produzione artigianale di vini, birre e ingredienti di produzione propria.
Nella top five figurano:
The Bar in Front of the Bar (Atene)
Sips (Barcellona)
Himkok (Oslo)
Bar Nouveau (Parigi)
The Best Bar in Italy è Moebius Milano. Entrano in classifica anche Camparino in Galleria, Locale Firenze, 1930, Gucci Giardino, Freni e Frizioni, Drink Kong e Rita.
Le caratteristiche vincenti di Line
Lontano dal centro di Atene, Line si trova in un tranquillo quartiere residenziale, all’interno di un ex magazzino d’arte.
Quando i fondatori di The Clumsies hanno rilevato il locale nel 2022, hanno trasformato lo spazio open space in un ambiente neo-industriale, che ospita uno dei programmi di cocktail più innovativi d’Europa.
La sostenibilità è il cuore pulsante di Line: ingredienti e spesso scarti vengono riciclati, riutilizzati e trasformati in tutto il locale.
Qualche esempio? Il “Delusional Margarita”, a base di ketchup, senape e acqua di cottura delle patate.
Leggi anche:
The World’s 50 Best Bars 2026 sceglie Milano per la premiazione