La bella stagione si beve con più leggerezza, ma senza rinunciare a gusto, personalità e ricerca. È da questa intuizione che nasce “Bassi in alcool, alti in gusto”: il nuovo progetto de I Corrieri, quasi uno spin-off della carta ufficiale del locale di Palermo, pensato per i mesi più caldi e per un pubblico sempre più attento al bere consapevole, all’equilibrio e alla qualità.
Questa selezione estiva interpreta con originalità ed eleganza alcune delle tendenze più attuali della mixology contemporanea: cocktail dal tenore alcolico contenuto, ma ricchi di sfumature sensoriali, veri e propri racconti liquidi che spaziano dal minimalismo giapponese ai profumi del Mediterraneo, passando per suggestioni urbane e contaminazioni esotiche.
Una proposta che guarda al mondo, ma prende vita nel cuore di Palermo, tra le atmosfere vive e autentiche del suo centro storico.
I drink pensati per l’estate
Si comincia con il Tokyo Breeze, un mix elegante di vermut dry, cordiale al cetriolo, salsa di soia e soda: fresco, vegetale e sapido che richiama la purezza dei sapori nipponici e la freschezza metropolitana delle grandi città d’Oriente.
Segue l’Hanami Punch, che combina Etsu Sakura, anguria, lime e Martini floreale. È un drink agrumato, fruttato ed elegante, un ponte tra la fioritura giapponese e i giardini assolati del Mediterraneo.
Più caldo e goloso il Sunset Roast, che unisce Antica formula Vermut rosso, pesca, gocce di amarena e fizzy peach. Una costruzione che omaggia i tramonti siciliani con note frizzanti e vellutate, ideali per un aperitivo tra luce dorata e chiacchiere lente.
Infine, Zero al Mare è un cocktail completamente analcolico a base di prosecco Steinbock 0 alcol, amaretto Adriatico, cordiale al cioccolato e soda. Il risultato è dry, aromatico ed elegante.
Un progetto che riflette lo stile e l’intenzione de I Corrieri, il cocktail bar che affianca alla mixology una programmazione culturale e musicale curata, con ospiti di rilievo anche sulla scena internazionale. Nato dalla visione condivisa di Gioele Errera, Giuseppe Costanza e Giorgio Naselli, tre imprenditori palermitani che – con percorsi diversi ma approcci complementari – guidano con carattere e determinazione ogni fase del lavoro. Il risultato è un luogo che riflette atmosfere genuine, dinamiche e curate, capace di raccontare Palermo con uno sguardo insieme contemporaneo e cosmopolita.
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