Si accendono i riflettori su Beer&Food Attraction, l’appuntamento di riferimento europeo per la beverage e bar industry organizzato da Italian Exhibition Group, in programma dal 15 al 17 febbraio 2026.
La novità di questa edizione riguarda proprio la miscelazione: debutta, infatti, il nuovo brand Mixology Attraction, un layout espositivo ridisegnato e aree pensate per valorizzare le community del fuori casa, rendendo l’esperienza fieristica ancora più coinvolgente, tematica e funzionale per espositori e visitatori.
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L’obiettivo degli organizzatori è dare sempre più risalto al mondo beverage, miscelazione e spirits, accanto a quello delle birre.
La novità Mixology Attraction
Mixology Attraction sarà posizionato al centro del layout espositivo con diversi focus: Mixology Circus, l’area espositiva Mixology Village e Sparkling&Mix.
Mixology Circus, curato in collaborazione con Samuel Ambrosi, ospiterà i migliori locali e bartender della scena nazionale e internazionale.
In particolare, nove locali di fama si alterneranno ogni giorno nelle tre postazioni Hip Urban Bar, Tiki Bar e Luxury Hotel Bar, offrendo un laboratorio di apprendimento e innovazione e condividendo case study, tecniche e spunti di riflessione.
Un ruolo di primo piano sarà riservato anche alle aziende sponsor, che porteranno il proprio know-how, raccontando le storie dietro ai loro brand e svelando tendenze, innovazioni e curiosità del settore.
Mixology Village è invece l’area espositiva nella quale troveranno spazio le etichette di spirits più prestigiose e i marchi di accessori e attrezzature per barman.
Quello di Sparkling&Mix è, infine, uno spazio espositivo pensato per valorizzare il vino sparkling come ingrediente creativo nella miscelazione: qui saranno esposti marchi di spumanti, champagne, prosecco e vini frizzanti.
Il mondo della birra
Accanto alla mixology, Beer&Food Attraction conferma ovviamente il ruolo di riferimento per la community brassicola: dai microbirrifici artigianali ai grandi gruppi industriali, la manifestazione proporrà la più ampia esposizione di birre in Italia, in un settore che, secondo Assobirra, vale oggi 10,2 miliardi di euro.
Anche per quanto riguarda la birra, l’edizione 2026 della fiera propone nuove aree speciali, come ‘L’Aperitivo Land’, dove si potranno abbinare al beverage tutte le proposte food dedicate al casual dining, ed ‘Eat&Play’, spazio esperienziale per vivere l’entertainment fuori casa.
Tra mercato e tecnologia
Torneranno anche gli appuntamenti consolidati per il settore, come l’International Horeca Meeting di Italgrob, dove industria e distribuzione si incontrano per confrontarsi sulle tendenze e le sfide del fuori casa, e il premio ‘Birra dell’Anno’ organizzato da Unionbirrai.
Interessante per chi si occupa di produzione e tecnologie per il beverage è, infine, l’ottava edizione di BBTech Expo, che si tiene in contemporanea con Beer&Food Attraction.
Al centro della scena, in questo caso, sono le materie prime e le tecnologie di processo e imbottigliamento di birre e bevande.
Da segnalare per i visitatori sono anche l’Italian Craft Beer Conference organizzata da Unionbirrai, per approfondire il processo produttivo della birra artigianale, e la Beer&Tech Arena, una piattaforma con visioni, strumenti e ispirazioni concrete per chi opera nel settore.
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