“L’HausBar è un salotto urbano. È un american bar che torna a esprimere la sua vera vocazione”.
Così Leonardo Leuci, bartender, imprenditore e co-fondatore del Jerry Thomas Project, spiega il progetto del Jerry Thomas HausBar, locale inaugurato lo scorso settembre nel cuore della capitale.
Qui il tempo non è solo misurato, ma vissuto dalla mattina fino a tarda notte: un rito costruito attraverso attenzione al servizio, precisione del gesto e qualità dell’esecuzione.
Il progetto nasce dall’incontro tra due visioni artigianali complementari, “selezionatori di eccellenze”: da un lato l’heritage e il rigore tecnico dell’alta orologeria, da sempre al centro dell’identità di Hausmann & Co.;
dall’altro la ricerca, la ritualità e la precisione operativa della miscelazione firmata Jerry Thomas Project, affiancata da una proposta food selezionata, pensata per accompagnare l’esperienza dal mattino alla sera.
La location
Pensato per accogliere clienti locali e internazionali, Jerry Thomas HausBar si inserisce nel sistema del Tridente con un’identità precisa:
uno spazio elegante, misurato e contemporaneo, capace di offrire nel centro storico un’alternativa alla standardizzazione dell’offerta turistica.
In Vicolo Belsiana, nel rione Campo Marzio, il locale è l’unica attività di somministrazione del vicolo: uno spazio raccolto, volutamente distante dai grandi locali turistici del centro storico.
In questo senso, il progetto si propone anche come presenza in grado di valorizzare con discrezione il vicolo che lo ospita e di restituire centralità a un’idea di bar come presidio urbano di qualità.
Il nome Jerry Thomas richiama proprio il padre della mixology moderna, soprannominato “Il Professore” e colui che ha rivoluzionato il bartending nel XIX secolo, e racconta una visione dell’ospitalità fondata su tecnica, ricerca e memoria.
L’iniziativa si inserisce all’interno di un contesto unico, dove Hausmann & Co. ha contribuito negli anni a sviluppare un vero e proprio distretto dell’alta orologeria tra Via dei Condotti, Via del Babuino e Piazza di Spagna.
In questo quadro, Jerry Thomas HausBar si propone anche come presenza capace di valorizzare il vicolo che lo ospita, contribuendo con discrezione al processo di riqualificazione e vitalità del tessuto urbano circostante.
L’artigianalità come tratto comune
Francesco Hausmann e Giulia Mauro, co-amministratori del Gruppo Hausmann & Co., dicono:
“In Jerry Thomas abbiamo trovato un partner straordinario, con una cultura del prodotto, competenze e una visione che sentiamo molto vicina alle nostre.
Da qui è nata l’idea di mettere in relazione due mondi apparentemente distanti, ma accomunati dalla stessa attenzione per l’artigianalità, il gesto, la precisione e la qualità dell’esperienza.
Jerry Thomas HausBar porta la cultura della grande miscelazione, riconosciuta a livello internazionale, all’interno dell’universo e dei valori che Hausmann & Co. custodisce da oltre due secoli.
Crediamo che oggi il concetto di Boutique Experience debba evolvere, superando progressivamente alcune delle rigidità che hanno tradizionalmente caratterizzato il mondo del lusso.
Jerry Thomas HausBar nasce esattamente da questa visione: aprire il nostro mondo a un’esperienza nuova e dare vita, nel cuore di Roma, a qualcosa che ancora non c’era”.
Il valore del tempo
Elemento centrale del progetto è il tempo, inteso non solo come misura, ma come esperienza.
Un valore che si esprime attraverso il controllo del gesto, la qualità dell’esecuzione. In questo senso la relazione tra questi due mondi si esprime in un approccio condiviso all’artigianalità:
nell’orologeria attraverso meccanismi complessi e regolazioni minime, nella mixology tramite equilibrio delle proporzioni, controllo dei tempi e coerenza esecutiva.
Jerry Thomas HausBar mette in relazione questi due approcci, sublimandone la comune matrice artigianale, in cui tecnica e sensibilità operano in equilibrio per costruire un’esperienza coerente e riconoscibile.
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