La Pinnacle Guide, il sistema globale di riconoscimento per cocktail bar, ha confermato i risultati del suo primo processo di rinnovo del “Pin”, a due anni dall’annuncio del lancio nel 2024.
Dei 33 bar che detenevano lo status Pin al momento del lancio della guida nel 2024 e che hanno richiesto la rivalutazione quest’anno, tutti hanno mantenuto o migliorato il proprio punteggio.
26 bar hanno mantenuto il loro status PIN esistente, confermando di aver mantenuto uno standard eccellente o eccezionale nel corso dei due anni, mentre 7 bar sono passati da 1 a 2 Pin.
Lo status Pin si assegna a seguito dell’approfondito processo di candidatura della Pinnacle Guide e di visite anonime da parte di revisori qualificati.
I bar che rinnovano il loro status Pin vengono valutati in base agli stessi criteri dei candidati alla prima esperienza.
I sette bar che passati da 1 a 2 Pin
- Artesian, Londra, Regno Unito
- Couch Bar, Birmingham, Regno Unito
- Magnus on Water, Maine, Stati Uniti
- Nightjar, Londra, Regno Unito
- Passing Fancies, Birmingham, Regno Unito
- Rattlebag, Belfast, Regno Unito
- Sexy Fish, Londra, Regno Unito
Il commento del co-fondatore di The Pinnacle Guide
Dan Dove, co-fondatore di The Pinnacle Guide, spiega:
“Un Pin non viene assegnato una volta per tutte e poi lasciato appeso al muro: va riconquistato.
Ognuno dei 33 bar che si sono presentati per la rivalutazione ha mantenuto il proprio standard o lo ha addirittura migliorato, il che rappresenta un vero traguardo a due anni di distanza.
La solidità dei risultati nel Regno Unito e il fatto che il Magnus on Water nel Maine mostri gli stessi progressi dall’altra parte dell’Atlantico, ci conferma che il sistema sta facendo ciò per cui è stato creato: offrire ai bar un percorso concreto e valutabile per migliorare la propria gestione e l’esperienza dei clienti”.
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