Prestigioso riconoscimento per Stefano Giummarra, bar manager del Morgana Cocktail Club di Taormina, che ha ricevuto il premio di Best Bartender Under 35 ai Food&Wine Italia Awards 2026.
Gli Awards, promossi da Food&Wine Italia, edizione italiana dello storico magazine statunitense diretta da Federico De Cesare Viola, premiano ogni anno i giovani talenti tra chef, pastry chef, pizza chef, maître e sommelier, bartender e winemaker, insieme a progetti e realtà che si sono distinti nei campi dell’innovazione e della responsabilità sociale.
Chi è Stefano Giumarra
Bar manager e coordinatore del bartender team, Stefano progetta ogni anno la signature list di stagione del Morgana, partendo da un’attenta selezione delle materie prime e dagli ingredienti del Mediterraneo.
Tra i drink di quest’anno c’è il Sabrina, con Michter’s Rye Whisky, Mulassano Rosso Vermouth, Bitter Martini, mandorla e fragola.
Negli anni ha firmato anche collaborazioni con realtà internazionali come il Sunset Hospitality e il Kulm Hotel di St. Moritz.
“Ricevere questo premio è una grande soddisfazione, che voglio condividere con tutto il team del Morgana.
È il riconoscimento di un lavoro fatto insieme, sera dopo sera, e uno stimolo a continuare a crescere”, ha commentato.
Mixology d’autore nel centro di Taormina
Fondato nel 2001 da Guido Spinello insieme al cugino Christian Sciglio, nel cuore del centro storico di Taormina, il Morgana Cocktail Club è una realtà di riferimento nel panorama della mixology e della nightlife siciliana.
La sua identità si rinnova a ogni stagione attraverso allestimenti completamente nuovi, in cui design, arte e suggestioni del territorio si intrecciano con una proposta di cocktail contemporanea, firmata dal bar manager Stefano Giummarra e dal suo team.
Nel corso degli anni, il locale ha consolidato la propria vocazione internazionale, entrando nel 2025 a far parte del gruppo Bella Repertoire.
Nel 2026 ha inoltre conquistato un posto nella classifica internazionale Top 500 Bars, confermando il proprio posizionamento nel panorama internazionale della mixology.
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