Mixis Officina delle erbe, Erboristeria e Laboratorio artigianale di Roma, ha vinto l’Oro e l’Argento alla Spirits Selection by CMB 2025.
La piccola realtà artigianale è fondata e gestita da due erboriste nel quartiere Gordiani di Roma: Cinzia Carbone e Sara Calvitti.
Nata nel 2018, Mixis si definisce una Bottega erboristica di quartiere, un Laboratorio di trasformazione delle piante officinali e un Liquorificio artigianale.
I Liquori, parte del progetto che prende il nome di “Spirito Erboristico”, sono realizzati nel piccolo Laboratorio alle spalle della Bottega in modo completamente artigianale.
Le due erboriste seguono personalmente l’intero ciclo di produzione, dalla creazione della formula alla lavorazione, dalla progettazione grafica al confezionamento a mano di ogni singola bottiglia.
Le caratteristiche dei liquori vincenti di Mixis
Ad aggiudicarsi le medaglie d’Oro e d’Argento sono stati due Bitter, “Aromatico Fruttato” e “Amaro Secco”, due liquori da gustare come aperitivi o digestivi, in purezza o in miscelazione, che sprigionano tutta la loro complessità e freschezza al primo assaggio.
Nati percorrendo due binari di gusto, l’Amaro ed il Fruttato, nella loro diversità hanno saputo colpire nel segno, affascinando i giudici della Spirits Selection 2025.
Per il Bitter Aromatico Fruttato, il commento degli esperti è stato: “La struttura raggiunge un notevole equilibrio tra dolcezza e amarezza, con quest’ultima che aggiunge carattere senza dominare. Il finale è persistente, con una freschezza che invita a prolungare la degustazione”.
Per Bitter Amaro Secco: “Un liquore ben equilibrato che combina armoniosamente freschezza fruttata, complessità erbacea e struttura amara in un profilo coerente a più livelli”.
I commenti delle fondatrici
“Questo premio ci riempie di soddisfazione e avvalora il nostro lavoro ed il nostro impegno. Abbiamo deciso di partecipare alla Spirits Selection 2025 tra mille perplessità e con un sorriso tirato.
Ci sembrava qualcosa di enorme per noi che siamo un Laboratorio davvero artigianale, produciamo piccoli lotti e facciamo ogni cosa servendoci di quattro mani e due teste, le nostre!
Ma crediamo molto nel valore dei nostri prodotti, nell’impegno e nella passione con cui li creiamo, e questo ci ha spinto ad iscriverci. Siamo davvero orgogliose del riconoscimento ricevuto e di aver colpito una giuria di esperti internazionali!”, hanno detto Cinzia Carbone e Sara Calvitti.
“Abbiamo voluto creare un luogo dove esercitare il mestiere dell’erborista in ogni sua declinazione. Lavoriamo ogni giorno con le piante officinali e il nostro obiettivo è quello di valorizzare le loro potenzialità in ogni preparazione che facciamo.
Nei prodotti erboristici la massima attenzione è rivolta all’estrazione di principi funzionali che possono sostenere il nostro benessere.
Nella creazione dei liquori la ricerca segue due binari, proprietà digestive e note aromatiche, si intraprende il viaggio partendo dallo studio e si arriva al termine della sperimentazione solo quando si raggiunge il giusto equilibrio e la struttura desiderata.
In entrambi i casi la qualità della materia prima è il requisito su cui si fonda l’unicità dei nostri prodotti.
Non utilizziamo additivi, aromi, caramello e coloranti. Il prodotto finale, pur conservando il carattere distintivo della ricetta, è sempre unico ed ogni lotto ha la sua personalità connessa alle variazioni stagionali delle materie prime utilizzate. Per questo scriviamo su ogni etichetta l’anno di produzione ed un numero distintivo”.
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