Zachary Donald sta sfidando lo status quo delle alternative alla birra.
Bravera Beverages, l’azienda che ha creato il nuovo marchio di bevande Lemyn, ha appena prodotto 100.000 lattine, ora in vendita nei negozi di Los Angeles.
Zach ha trascorso gli ultimi 10 anni a costruire veicoli elettrici per diverse startup di Los Angeles.
“Una volta odiavo la birra, quando uscivo con gli amici mi sentivo escluso o bevevo qualcosa che detestavo”.
Le sue alternative: cocktail zuccherati, acqua aromatizzata o vino
Zach, che si definisce un “buongustaio” e un “intrattenitore”, non sorprende che si sia interessato ai cocktail e alla mixology.
Esplorando gli ingredienti e adottando un approccio ingegneristico per bilanciare i sapori, ha iniziato a creare i suoi cocktail e bevande.
“A volte hai solo voglia di qualcosa di frizzante con ghiaccio”.
Nel corso di un anno, ha iniziato a produrre le sue acque frizzanti, principalmente per gustarle a bordo piscina e condividerle con gli amici.
“Ho iniziato a produrne 5 galloni alla volta perché era diventato un vero problema. Ho dovuto riorganizzare completamente il mio frigorifero per far fronte alla domanda”.
Zach ha trascorso la maggior parte della sua carriera nel mondo delle startup. Attribuisce la sua propensione all’imprenditorialità alle aziende e ai progetti a cui ha lavorato.
Alla fine, ha ceduto e ha deciso di tuffarsi a capofitto nel mondo delle bevande alcoliche.
Ad oggi, Zach ha in programma di lanciare un solo gusto: un Highball al limone e vodka, la Coca-Cola del mondo delle bevande gassate.
Lemyn è pensato per essere un’opzione di acqua gassata dal sapore intenso e a basso contenuto di zuccheri, utilizzando gli ingredienti più semplici possibili: limoni, vodka, zucchero di canna, acqua e bollicine.
(articolo di Daniel Quill)