Il brand Seis Escaladores Tequila Premium 100% agave, rappresenta l’espressione più genuina di un modo autentico di vivere il Messico. Insomma, è una vera e propria dichiarazione d’amore per la cultura messicana.
Ce lo raccontano gli stessi titolari del brand: “Dimenticate i cataloghi. Nasciamo dalla polvere rossa di Jalisco e dalla sincera amicizia di sei soci, uniti da un’unica passione: il Messico – autentico.
Non siamo importatori, bensì esploratori e custodi di antiche tradizioni. Viviamo le piantagioni di agave intrecciando le nostre storie con le tradizioni orgogliosamente custodite dai maestri distillatori.
La nostra missione non è semplicemente importare bottiglie di distillati, ma essere custodi e testimoni delle storie e tradizioni messicane costruendo un ponte culturale dove le distanze geografiche si azzerano di fronte alla volontà di raccontarle. Da qui nasce il nostro motto: il mondo in un bicchiere”.
Perché Seis Escaladores?
“Il Seis è riferito sia a noi sei fondatori che ai sei anni minimi di maturazione dell’agave che utilizziamo nella produzione del nostro distillato; Escaladores al nostro legame con la montagna e la metaforica scalata verso il comune obiettivo di essere ambasciatori delle tradizioni messicane nel mondo attraverso il distillato più iconico di questo meraviglioso Paese”.
Seis Escaladores Tequila si caratterizza e distingue da tutti gli altri presenti sul mercato poiché nasce dalla distillazione di agavi provenienti da due zone diverse della regione di Jalisco: Zona Valle e Zona di Los Altos.
Questa differenza di terroir rende il prodotto unico, conferendogli sia le note minerali ed erbacee, proprie delle piante provenienti dalla zona Valle del Vulcano di Tequila, sia la maggiore morbidezza e rotondità di quelle provenienti dalla zona di Los Altos.
Altra peculiarità è l’impiego dell’acqua propria della zona del Vulcano di Tequila per la distillazione, che conferisce un’ulteriore mineralità al liquido. Dulcis in fundo, il maestro distillatore, Daniel Tuesta, ha reso unico Seis Escaladores grazie a un passaggio “segreto” nel processo di produzione riguardante il miel d’agave.
Il risultato? Un sorso setoso, minerale e vibrante, una materia prima complessa che offre ai bartender un match perfetto, lontano dagli stereotipi: autentico e tradizionale.
Un progetto sulla cultura degli spirits messicani
“La nostra sete non si ferma al tequila. Infatti, il nostro progetto Hijos del Quiote è mirato proprio allo studio e all’importazione dell’intera cultura liquida degli spiriti messicani, esplorando l’anima rurale del Paese attraverso le sue espressioni più artigianali e meno conosciute come Mezcal, Raicilla e Sotol.
Ogni goccia racconta microclimi estremamente diversi tra loro, piante selvatiche e tecniche ancestrali, offrendo all’alta mixology una mappa sensoriale inesplorata, unita da un profondo rispetto culturale.
Il nostro viaggio ci vedrà presenti anche quest’anno al Roma Bar Show 26 e, ovviamente, siete tutti invitati al nostro stand per scoprire e degustare assieme queste eccellenze e comprendere le diverse sfaccettature del nostro progetto.
E mentre degusterete tutti i prodotti attualmente disponibili, l’orizzonte si spinge oltre: per il 2027 stiamo preparando l’arrivo di una rara denominazione di origine, pronta a svelare un territorio ancora vergine per il palato europeo. Nos Vemos en el Roma Bar Show 26!”.
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