Mag I Navigli, l’iconico cocktail bar dei Navigli noto per il suo spirito bohémien e la miscelazione creativa, rinnova la propria proposta con una nuova drink list che è molto più di un menu: è una dichiarazione di identità, un invito a scegliere – o a non scegliere affatto.
“Take it easy or Freak out” è il concept che guida la cocktail list primavera/estate 2026, costruita attorno a una dualità tanto semplice quanto profonda:
equilibrio e sperimentazione, essenzialità e audacia, rigore e libertà; due anime che convivono nello stesso bicchiere, lasciando all’ospite la possibilità di decidere come vivere l’esperienza.
Le caratteristiche della nuova drink list
Non si tratta di una crisi d’identità, ma del riflesso di una filosofia precisa in cui ogni cocktail nasce da una matrice comune e si sviluppa in due interpretazioni: da una parte la versione Take it easy, che valorizza pochi ingredienti, tecnica pulita e gusto diretto; dall’altra la versione Freak out, che osa con fermentazioni, infusioni, texture, twist contemporanei e garnish.
In particolare, la versione Freak out della drink list si distingue per una ricerca formale spinta, che passa attraverso contenitori, ghiacci e consistenze, trasformando ogni drink in un oggetto esperienziale: il cocktail non è più solo liquido, ma può diventare solido, cremoso, stratificato, da mordere o da sorseggiare.
Bicchieri non convenzionali, ghiacci scolpiti o funzionali alla diluizione e texture ibride ridefiniscono il gesto del bere, rendendolo più tattile e sorprendente.
Le creazioni iconiche
In questo contesto spiccano alcune creazioni iconiche:
- l’American Bubble Tea, servito come un vero bubble tea con perle e cannuccia oversized;
- il MaGlippo, che si presenta come un ghiacciolo da gustare lentamente;
- l’Old Fashioned, reinterpretato nella versione MaG Cake e servito come una piccola torta, da scoprire strato dopo strato.
Questa attitudine sperimentale si riflette nell’intera struttura della drink list: così, il Cosmopolitan diventa “Cosmitico” nella sua versione più lineare e si trasforma nella variante più giocosa e tropicale in “Me Lo Mango Tutto” un cocktail granita; lo stesso approccio attraversa tutta la carta, dove il Tommy’s Margarita si sdoppia tra “Pepito’s Margarita” e “Holy Cactus”, mentre il Pornstar prende forma in due letture contemporanee come “Maverick Martini” e “Nino Polla”.
Un approccio che rompe gli schemi e amplia i confini della mixology, portando il drink verso territori sempre più vicini alla cucina e al design, e che permette al cliente di esplorare due percorsi paralleli, senza rinunciare alla qualità e alla coerenza stilistica che da sempre caratterizzano il locale.
I Best of
Accanto alle nuove creazioni, la drink list include una selezione “Best of” che raccoglie i signature più amati, come il Negroni del Marinaio, il grande classico della casa ispirato ai caffè corretti dei marinai dell’Adriatico, che unisce Fusetti Bitter, Martini Ambrato, Vida Mezcal e liquore al caffè in un twist aromatico e affumicato, a conferma di un’identità consolidata ma in continua evoluzione.
Non manca, infine, una proposta analcolica strutturata, pensata per offrire la stessa complessità aromatica anche senza alcol, e una sezione dedicata agli appassionati di gin tonic, con una selezione curata di etichette.
La nuova drink list diventa così un invito aperto all’esplorazione, un’esperienza fluida che supera le regole e lascia spazio all’interpretazione personale, dove ogni scelta – o non scelta – diventa parte del racconto.
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