Planteray Navy Rum Mister Fogg Sail N°2 è una nuova referenza firmata Planteray Rum, il distillato originario delle Barbados prodotto da Maison Ferrand e distribuito in esclusiva in Italia da Compagnia dei Caraibi.
Questo Rum nasce per rendere omaggio alla grande tradizione dei Navy Rum, lo stile storico delle forniture destinate alla marina britannica, caratterizzato da blend complessi e da una gradazione alcolica elevata.
Mister Fogg Sail N°2 segue la scia di Sail N°1, rilasciato l’anno scorso, e approfondisce l’esplorazione di Planteray nell’autentico Navy Rum attraverso tecniche storiche e invecchiamenti creativi.
Questa nuova edizione combina Rum provenienti da Barbados (34%), Trinidad (35%), Guyana (20%) e Giamaica (5%).
Queste origini un tempo rifornivano la Royal Navy, insieme alle Mauritius (6%), il cui terroir dell’Oceano Indiano apporta un tocco esotico e vegetale al cuore caraibico della miscela.
Il distillato è ricco e strutturato; in esso ogni componente apporta caratteristiche specifiche al profilo finale.
Come si produce
Il processo produttivo prevede una prima fase di invecchiamento nei Paesi d’origine, dove i singoli Rum maturano in botti ex-bourbon.
Successivamente vengono trasportati nel sud ovest della Francia, seguendo un principio che richiama la tradizione dell’invecchiamento dinamico legato al trasporto marittimo.
Una volta giunti nella regione del Cognac, il blend affronta una seconda fase di maturazione che prevede un doppio invecchiamento in botti di rovere usate.
A questa fase si aggiunge una lunga ossigenazione, che può durare fino a tre anni, effettuata in grandi botti di legno aperte. Questo metodo, noto come “navy active vatting”, è ispirato alle pratiche tradizionali utilizzate per i Navy Rum e ricrea condizioni di umidità simili a quelle dei dock navali britannici.
L’ossigenazione prolungata contribuisce a favorire una maturazione più ricca e a rendere il distillato più armonioso. Il risultato è un Rum dal colore intenso, che richiama lo zucchero bruciato, e da un profilo aromatico articolato. Al naso e al palato emergono note di melassa, cioccolato fondente, vaniglia, frutta secca e spezie, che si combinano in un insieme equilibrato e persistente.
Grazie a queste caratteristiche, Planteray Mister Fogg Navy Rum può essere apprezzato sia liscio sia in miscelazione, dove si presta alla creazione di cocktail strutturati ed eleganti.
L’imbottigliamento avviene con una gradazione alcolica del 55,7% vol., un valore che richiama gli standard storici della marina britannica. Questa scelta garantisce stabilità al distillato e mantiene un carattere deciso, pur conservando un profilo gustativo capace di incontrare anche i palati contemporanei.
L’origine del nome
Il nome Planteray nasce dall’unione di “Plant”, la pianta da cui si ottiene la canna da zucchero, e “Ray”, i raggi del sole necessari alla sua crescita. Attraverso questa filosofia il marchio esplora i diversi terroir del Rum nel mondo, raccontandone caratteristiche e tradizioni attraverso i propri blend.
Planteray Mister Fogg Navy Rum si inserisce in questo percorso come un prodotto che unisce origini caraibiche, tecniche di invecchiamento tradizionali e lavorazioni successive nella regione del Cognac, offrendo un’interpretazione contemporanea di uno stile storico.
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