Nel cuore del centro storico di Verona, l’Archivio è uno di quei locali che sono parte integrante della città, come se fossero lì da sempre. Semplice, rustico, popolare, presenta una miscelazione di tutto rispetto, senza fronzoli, perché all’Archivio non c’è bisogno di soffermarsi sull’estetica o agghindare ciò che è semplicemente buono e fatto a regola d’arte.
Un locale per tutti, dove non ci si va per farsi vedere, ma semplicemente per bere qualcosa di buono che sia un cocktail più ricercato e in questo all’Archivio sono bravissimi, così come nei cocktail molto più semplici.
La bottigliera è di tutto rispetto e la cortesia che si incontra al bancone è unica.
Un locale che esce totalmente dagli schemi dell’alta miscelazione, fatta di arredi chic e dove l’atto del miscelare si fa palcoscenico, quinta teatrale dove stupire. Qui il drink è semplicemente buonissimo e non ha bisogno di altro.
Voto: 7
Indirizzo: Via Rosa, 3C – 37121 Verona
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